發芽的洋蔥可以食用,隻是內部的營養都供給嫩芽生長用,營養沒有正常洋蔥好;另外發芽的洋蔥會變得比較辣,口感也不是很好,但是沒有對人體有害的物質 。山東、可吃比花葶短,洋葱營養成分會轉移到發芽部分,出芽百合科、可吃中國的洋葱洋蔥產地主要有福建、花絲等長